Hay restaurantes que se instalan en una ciudad. Y hay restaurantes que cambian la forma en que una ciudad come. MÖOI es de los segundos. Desde que abrió sus puertas en Belgrano en abril de 2010, el proyecto de Jessica Lekerman —ex abogada que dejó los tribunales por las hornallas— redefinió lo que significa comer sano en Buenos Aires: sin aburrimiento, sin austeridad, sin gluten.
El origen: una antigua casona en Belgrano
MÖOI nació en una casa histórica recuperada en la calle Cuba 1985, en el barrio de Belgrano. La propuesta desde el primer día fue clara: reivindicar el producto fresco, de mercado y natural, sin adscribirse a ninguna corriente específica. No es vegetariano, no es vegano, no es raw food: es, como lo define la propia Lekerman, una cocina que saca lo mejor de cada filosofía para generar platos deliciosos.
El nombre MÖOI proviene del holandés y significa "hermoso". Una palabra que resume la doble apuesta de la marca: espacios bellos y comida bella. El diseño de estilo escandinavo, con predominio de blancos, ladrillos, maderas y luz natural, se convirtió en una firma reconocible en todos sus locales.
La carta: de mañana a noche, sin TACC
MÖOI funciona desde el desayuno hasta la cena, con una propuesta que varía a lo largo del día pero mantiene siempre la misma filosofía: ingredientes de estación, preparaciones honestas y presentación cuidada. Lo que destaca en las reseñas de quienes la visitan es la consistencia: la calidad no varía según el momento ni el local.
La decisión de hacer toda la carta libre de gluten no fue un accidente de marketing sino una convicción de origen. Eso posiciona a MÖOI como uno de los pocos restaurantes de alta frecuencia en Buenos Aires donde los celíacos pueden pedir cualquier cosa del menú sin preguntar.
Los pilares del modelo MÖOI
Quince años de operación en Buenos Aires —una de las plazas gastronómicas más competitivas de América Latina— no son casualidad. El modelo de MÖOI se sostiene en pilares que van más allá de la receta.
Los cuatro locales de MÖOI en Buenos Aires
La expansión de MÖOI fue cuidadosa y orgánica. Cada apertura llegó cuando el modelo estaba maduro para replicarse sin perder identidad. Hoy los cuatro locales comparten ADN pero cada uno tiene su carácter propio.
Historia de MÖOI: de Belgrano al mundo (2010–2026)
- Abril 2010
Jessica Lekerman inaugura MÖOI en Cuba 1985, Belgrano. Abandona la abogacía para apostar por su visión de cocina natural. El nombre, del holandés "hermoso", lo dice todo.
- 2012 – 2014
MÖOI se instala como referente de brunch en Buenos Aires. La propuesta sin gluten y el diseño nórdico generan una comunidad fiel y una identidad única en la ciudad.
- 2015 – 2017
Aperturas de MÖOI Palermo (frente al Rosedal) y MÖOI Recoleta (Larrea 1541). La expansión preserva el ADN de la marca en locales con espíritu propio.
- 2017
Una polémica búsqueda laboral viralizada en redes pone a MÖOI en el centro del debate sobre condiciones de trabajo en gastronomía. Jessica Lekerman responde públicamente y la marca sale fortalecida en identidad.
- 2020 – 2021
MÖOI lanza MÖOI Market, su canal de retail online. Los productos naturales de la marca llegan a hogares de todo el país durante y después de la pandemia.
- 2022 – 2023
Apertura de MÖOI Nordelta, en Tigre. El cuarto local consolida la presencia en Zona Norte con una propuesta más relajada y familiar.
- 2025
MÖOI cumple 15 años. Cuatro locales activos, cientos de empleados y una comunidad gastronómica que sigue eligiéndola por consistencia, identidad y calidad.
- 2026
Premio Infoargentum al Crecimiento, Innovación y Liderazgo. Reconocimiento a una trayectoria que transformó la forma de comer en Buenos Aires.