Pura Frutta es la empresa argentina pionera en jugos 100% exprimidos, sin concentrado, sin aditivos y sin conservantes. Fundada en 2014 en Villa Regina, Río Negro, por Martín Carro, Marcos Mercado y José Carlos Molestina, nació de la observación de un vacío de mercado: en el Alto Valle —la principal zona manzanera del mundo— no existía ningún jugo que fuera exclusivamente fruta. Hoy opera una planta con capacidad de 24 millones de litros anuales, cuenta con más de 45 empleados, es la segunda marca en market share en Argentina, exporta a Chile, Brasil y Uruguay, y fue galardonada en el Premio La Nación-Galicia PYME 2025 en la categoría Expansión Global.
En la 7ma edición del galardón, Pura Frutta fue reconocida por haber posicionado sus productos en mercados internacionales de manera sostenible. El premio fue recibido por Santiago Coscia González, gerente de Finanzas de la firma, el 2 de julio de 2025.
Ver nota completa en La NaciónEl origen: una oportunidad que nadie había visto
En 2014, Martín Carro volvió a la Patagonia después de trece años. Lo que encontró lo sorprendió: el Alto Valle de Río Negro y Neuquén produce la mayor parte de la manzana argentina, y sin embargo en las góndolas de Buenos Aires no existía ni un solo jugo que fuera exclusivamente esa fruta. Todas las opciones eran concentrados, néctares, jugos con azúcar agregada o conservantes. La pregunta fue tan simple como potente: ¿por qué nadie había hecho un jugo de manzana 100% exprimido en el país que más manzanas produce de la región?
Carro se asoció con Marcos Mercado —que tomó el rol comercial desde Buenos Aires— y José Carlos Molestina. La inversión inicial fue de US$ 400.000: "alta para ser una startup", reconocen. En 2015 salió al mercado el primer jugo 100% exprimido de manzana de Argentina. Sin concentrado. Sin azúcar. Sin conservantes. Sin octógonos. Solo fruta prensada.
El crecimiento de una década
El camino de Pura Frutta no fue lineal, pero siempre fue hacia adelante. Un hito clave fue la asociación con Moño Azul, que permitió incorporar la variedad pera y dar un salto de escala significativo. En 2022, adquirieron su propia máquina de envasado Tetra Pak, lo que les dio independencia tecnológica y capacidad de proyectar el crecimiento de los años siguientes. En 2023, la producción alcanzó alrededor de 1 millón de litros —y después de una caída del 20% ese año, en 2024 volvieron a crecer.
Hoy, el mercado argentino de jugos 100% exprimidos es de 50 millones de litros anuales. Pura Frutta ocupa el segundo lugar en market share, solo detrás de Citrix. Su producto más vendido es el jugo de manzana roja; su variedad más diferenciada, manzana + kiwi. Las oficinas comerciales operan en Palermo, Buenos Aires, mientras la planta productiva está en Villa Regina.
El proceso: fruta real, nada más
Un detalle que resume la filosofía de la marca: la tapa de los envases está hecha de bioplástico de caña de azúcar, un material más caro que el convencional. Lo usan igual. "Por convicción", explican sus fundadores. Ese pequeño gesto es emblemático de una empresa que toma decisiones de impacto positivo aunque cuesten más.
Empresa B: el compromiso formalizado
La certificación Empresa B implica cumplir con altos estándares de impacto social y medioambiental en el modelo de negocio. Para Pura Frutta fue el reconocimiento formal de algo que ya practicaban: economía circular, procesos limpios, cuidado del medioambiente y visión de triple impacto. "Somos conscientes del impacto que tenemos como marca, y creemos que nuestro medio es una manera de llegar a las personas aportando algo valioso", destacó Marcos Mercado.
La expansión internacional: del Alto Valle al mundo
Pura Frutta exporta actualmente a Chile, Brasil y Uruguay. Las exportaciones representan alrededor del 10% del total de ventas. El foco estratégico más importante es Brasil: un mercado con enorme cultura de consumo de jugos exprimidos, pero con escasa oferta de jugo de manzana premium. Dado que Argentina es el principal exportador de manzana orgánica del mundo, la combinación es potente.